palmeritas con masa de hojaldre

Esta receta es tan fácil que acaba de convertirse en mi as bajo la manga cada vez que tenga visita… sigue leyendo que te explico como hacer las palmeritas más ricas del mundo con masa de hojaldre.

Las palmeritas son un desayuno, merienda o postre ideal, porque gustan a todo el mundo y son súper fáciles de hacer.

La verdad es que yo no tenía ni idea de cómo hacerlas, pero gracias a la Cuarentena aprendí. El caso es que el miércoles me tocó ir al supermercado y mi intención era comprar masa para hacer unos cinnamon Rolls pero ya no quedaba (tampoco había harina de trigo, ni ázucar morena, ni ná) y lo único que quedaba triste y desamparado en la nevera de repostería era la masa de hojaldre.

Cogí un paquete «por si acaso» y me lo llevé a casa.

Buscando por Internet recetas con masa de hojaldre di con las palmeritas y… ¡fue todo un acierto! Aquí te explico como hacerlas:

Ingredientes

Para hacer estas deliciosas palmeritas solo necesitas:

  • Masa de hojaldre (preferiblemente cuadrada o rectangular)
  • Azúcar
  • Canela
  • Extracto de vainilla.

Preparación

Espolvorea azúcar sobre la superficie donde vas a hacer las palmeritas. Yo lo hice sobre la encimera (bien limpita, obviamente).

Coloca la masa de hojaldre y con un rodillo extiendela un poco. Esto es para que el azúcar que pusimos debajo se pegue a la masa.

Espolvorea con azúcar por encima de la masa de hojaldre, añade canela y si lo deseas puedes agregar también extracto de vainilla y repite el procedimiento con el rodillo.

Ahora comenzamos a enrollar. Lo que vamos a hacer es doblar la masa hacia el centro, como si fuese un díptico.

En este punto si quieres puedes añadir más azúcar, en mi caso sí que lo hice, pero hay quienes prefieren saltarse el azúcar a partir de ahora para que no queden tan dulces.

Doblamos nuevamente hasta que no podamos más y con un cuchillo cortamos con 1cm de separación aproximadamente.

En una bandeja coloca papel de horno (yo utilicé el que trae la masa de hojaldre) y coloca las palmeritas hacia arriba.

No te preocupes por la forma, en el horno ellas solitas cogerán la forma de la palmerita.

Mete la bandeja al horno a 200ºC durante unos 10 minutos aproximadamente.

¡Voila! Palmeritas listas 😀

¿Has probado esta receta?, ¿Cuál es tu receta favorita con masa de hojaldre? Te leo!!